にほんブログ村今回は、オートミールのお話。
アメリカ米で何(料理)ができるのか？
「アメリカ米」をネットで調べてみたら、
炒めたり煮込んだり、具材と混ぜて作る料理が多いんだ。
前回、アメリカ米「ごはんまる」を
オートミールと炊いてみたら甘味が増した。
1つの食品素材で、
ご飯がいただけるなんて思いもしません。
こった料理はできなくても1つの食品素材で美味しくなった。
我が家の大発見！
😲:
大発見は良しとして、
アメリカ米だけのことでしょ。
必要性を感じませんね。
オートミールはどんなやつなのか？
使いたくなるようなことがあれば、
やってみる価値あり！って思うことはないの。
そうなんですよねー。
美味しくなるならなんにでも入れちゃえと、
我が家の特製ジュースに混ぜてみたら、
なんじゃこりゃ！
スイカの種をぷっぷっと出すように
そのままの形でオートミールが残っていた！
アメリカ米と炊いて美味しくいただけたのは偶然だったのか？
😲:
調べてみれば。
我が家のオートミールの食べ方。
我が家にあるのは、(クイックオーツ)
①アメリカ米に混ぜて炊く
②ヨーグルトといっしょに食べる
③具だくさんスープに混ぜて炊く
④市販のぜんざいに混ぜるだけ
⑤なんにでも混ぜる？
ポイントは、
オートミール(クイックオーツ)は味がないので使いやすい。
味がないのが、ポイント！
①アメリカ米に混ぜて炊く
前回、味のないオートミールといっしょに炊くことで、
甘味が増した。
アメリカ米「ごはんまる」だけじゃなく、
ブレンド米も甘味が増して美味しく食べることができました。
オートミールで、
アメリカ米＝美味しくない？
ブレンド米＝美味しくない？
ちょっとひと手間で、
1つの食品食材で、私の思い込みが外れました。
次は、どんな食品食材を使おうか？
おもしろくなったことは、間違いない！
😲:
使ってみて、おもしろい！になったってことだね。
調べてみますよー。
オートミールの加工と種類があるんだ。
燕麦はそのままでは食べられないため、
蒸す、挽き割る、ローラーで平たく伸ばすなどの加工を施し、
調理しやすいようになっている。
この加工の度合いによって、
オートミールはいくつかの種類に分かれ、
それぞれ、調理の仕方や味、食感が異なるんですね。
オートミールは、
主にスティールカットオーツ・ロールドオーツ・クイックオーツ・インスタントオーツタイプの4つに分けられている。
😲:
オートミールを買うなら、
種類から選べばいいってことですね。
スティールカットオーツは加熱処理されていない。
美味しく食べるには熱を加えるのが必須になっている。
クイックオーツ
火を通さず水分に浸すだけでOK。
電子レンジで１分程度加熱すればいい。
インスタントオーツ
クイックオーツと並んで食べやすく調理しやすい。
基本的に味付けされているのでそのまま食べることも可能。
ロールドオーツ
そのまま食べるには硬く、加熱して食べるのがおすすめ。
5分程度の加熱で柔らかくなる。
そうなんだー。
😲:
購入する時は、どの種類なのかを確認するってことなんだね。
たまたまクイックオーツを買ったってことだけど、
久しぶりに実験君をやってみました。
火を通さず水分に浸すのもありだけど、
電子レンジで加熱するほうが手っ取り早いって分かりました。
オートミール(クイックオーツ)
適量に水を加えて、30秒レンジでチンしたら、
あら、不思議、柔らかいオートミールの出来上がり。
味がないのがポイント！
②ヨーグルトといっしょに食べる
ヨーグルトに混ぜて食べてみるのも、
あり！だね。
我が家の自家製豆乳ヨーグルトで食べる。
オートミール(クイックオーツ)じたい味がないので、
果物やシリアルを加えて食べるのもいいよね。
😲:
そうなると、
オートミールってやつはどんな働きをするんだろう？
美味しくいただけたら、
オートミールの正体(栄養)を知りたいってことにもなる。
それから、
難しいことは分からなくてと、
ボディビルダーの体を見れば
オートミールが良い物って分かるよね。
なるほど！
筋肉を強化しながら
脂肪を落とすって聞いたことがあるんだよね。
ボディビルダーに愛用者が多いってことは、
オートミールの良さを知ってるってことなんだね。
😲:
オートミールの食物繊維の量は、
白米の約20倍、玄米の約3.5倍。
排便を促し、整腸効果に優れた不溶性と、
善玉菌のエサとなり、大腸の動きを活発にする水溶性、
2種類の食物繊維をバランスよく含むのも特徴なんだって。
筋肉の減少を最小限にするためにトレーニングと共に、
三大栄養素をバランスよく摂っているんだって！
(タンパク質)(脂質)(炭水化物)
※私が調べたことです。
間違い、勘違いがあるかもしれません。
気になる方は調べてくださいね。
オートミールは、栄養豊富なんだ。
😲:
素人なりに調べてみるだけでも、
オートミールの良さが分かってきたんじゃないかな。
あれ？
栄養豊富だってことなら
食物繊維の他に、どんな栄養があるの？
いやいや、
素人の私が伝えなくても知っている人が多いって思うんだよね。
😲:
あ、そうか！
手前味噌ってバレバレになるもんね。
手前味噌とは、自慢することらしいから、
やめて正解だわ！
なので、私が出来ることは、
オートミールの種類を探すこと！
運転手は夫なので、夫に頼んでスーパーに行ってみた。
見つけたオートミールは、
😲:
え、これだけ？
ま、いいか。
オートミールの種類はたくさんあるけど、
気になるのは、栄養成分表示だよね。
オートミール(クイックオーツ)は、
100g当たりで栄養成分が表示されている。
こちらは、ロールドオーツ
40g当たりで栄養成分が表示されている。
栄養成分表示で選ぶこともできるよね。
ちなみに我が家で今使っているグラノーラなら、
50g当たりで栄養成分が表示されている。
我が家ではグラノーラは特製ジュースに欠かせない一品。
たまには、豆乳や牛乳、果汁100%ジュースに浸けて
小腹が空いた時に食べることもあります。
③具だくさんスープに混ぜて炊く
オートミール(クイックオーツ)
具だくさんスープに入れても味がないから違和感なんて感じない。
④市販のぜんざいに混ぜるだけ
オートミール(クイックオーツ)に味がないから、
ぜんざいに混ぜても、ぜんざいの味だけで楽しめる！
⑤なんにでも混ぜる？
😲:
自分のほしい分だけ
オートミールを混ぜればいいってことなんだよね。
レンジでチンして、市販のレトルトカレーにも混ぜて食べる。
市販のレトルトにもいろいろあるから、
好きな市販のレトルトに混ぜて食べるのもありだよね。
いろんな使い方ができるとわかれば、おもしろいね！
簡単に調理に使えて、栄養バランスに優れている。
味がない物もあるからオートミールは使いやすいと思うんだよね。
いやいや、使いやすい！
😲:
またまた、日常の中でのおもしろい、
楽しみが、また1つ見つかりましたね！
楽しみついでに、書店にも行ってみた。
😲:
オートミールのレシピ本のコーナーがあるくらいだから、
オートミールに関心があるってことだね。
・今の食事に飽きてきたかな。
・今の食事にもう一品加えたい。
・彩り豊かな一品を加えたい。
ま、我が家のことなんですけどね。
😲:
五感で楽しめるのもレシピ本の良さだよね。
オートミールのレシピ本のコーナー、
選ぶ楽しみがあるってことだね。
たんぱく質ごはんの本もあったよ。
たんぱく質も調べてみた。
日本人の食生活におけるタンパク質の摂取量が低下しています。
摂取量は、
男女を問わず若年層から高齢層まで幅広い層で低くなっています。このような状態は、
高齢者にとって、ロコモやサルコペニアが進行し、
低栄養による転倒や骨折などが多くなり、
そこから要介護、
寝たきりとなるケースが今後も増えていくと考えられます。
・ロコモとは、
骨、筋肉、関節、神経などの運動器の機能低下により、
立ったり歩いたりといった移動能力が低下した状態をいいます。
・サルコペニアとは、
加齢による筋肉量の減少および筋力の低下のことを指します。
※私が調べたことです。
間違い、勘違いがあるかもしれません。
気になる方は調べてくださいね。
60歳の私にも関係のあること、
5年後10年後20年後の私のためにも
今、知っておきたいことだよね。
(夫のためにも)
そもそもたんぱく質とはなんだ？
・たんぱく質は、カラダを構成するとても大切な栄養素。
人のカラダは約60％の水分を除くそのほとんど
（約20％）がたんぱく質でできているらしい。
活動的でいるための筋肉の主成分でもあるので、
たんぱく質はとても大切な栄養素なんですね。
たんぱく質不足の危険
・筋肉量の減少
歳をとるにしたがって自然と筋肉量は落ちる。
筋肉量が落ちると基礎代謝も低下するため、太りやすくなる。
健康維持には、たんぱく質を補給することが大切なのです。
※私が調べたことです。
間違い、勘違いがあるかもしれません。
気になる方は調べてくださいね。
😲:
食も細くなってきたからこそ、
少しずつでも三大栄養素をバランスよく摂りたいよね。
食品素材の1つ、
オートミールの栄養素を知ることで、
オートミールを毎日の食事に
少しずつ加えるのも良いってことですね。
ここでのポイントは、
少しずつが、ポイント！
体に良いからといって過剰に摂りすぎるのはよくない！
😲:
デメリットってことですね。
水溶性食物繊維と不溶性食物繊維を豊富に含んでいます。
不溶性食物繊維は消化されにくく、
その性質によって腸を刺激するので、便秘解消に役立ちます。
しかし、一方でその性質から、
オートミールを食べ過ぎると消化不良が起こって
腹痛や下痢の原因となることもあるので注意が必要です。
※私が調べたことです。
間違い、勘違いがあるかもしれません。
何度もすみません、気になる方は調べてくださいね。
😲:
老若男女、年齢問わず、食べ過ぎないためにも、
少しずつ一品に少量のオートミールを加えて食べる方が
安心ですね。
今回は、味がないからなんにでも使える、
オートミールのお話。
オートミールの良さを知って、
オートミールに関心度が高いことも知った。
味がないオートミールなら、
いろんな食べ物に混ぜることができる。
食が細くなった今だから、
1つの食品食材のオートミールを使うしかないでしょ！
我が家の場合。
😲:
盛り上がってきましたね。
ところで、久々に食事バランスガイドを見たんだよね。
2022年5月26日に調べてみたら、
農林水産省の食事バランスガイドを見つけた。
😲:
分かっちゃいるけど、って思うよね。
何十年も前なら、
おかず1つ1つを書き出すまではいいのですが、
カロリー計算になると素人の私には無理なこと。
栄養士の指導も必要な時もあるけれど、
自宅にいながら栄養チェックができるなら、
スマホでアプリ、使うしかないでしょ！
いろんなアプリがありますが、
私が使っているアプリは、
食事をする前に画像を撮ったり、
保存していた画像を取り込んだりして栄養チェック。
簡単にできるのがいいアプリ。
アドバイスまであるんですよ。
便秘ぎみってばれたかな？
😲:
オートミールを美味しく食べられる。
アメリカ米の「ごはんまる」と混ぜることで、
無理なく栄養を摂取することも可能ってわかったよね。
栄養面は、スマホのアプリでチェックすることもできる。
😲:
直接栄養士さんに見せて、
食事の記録をチェックすることもできるから、
食事の画像があれば、見て判断できるし、
ノートに食事メニューを書く時間が省けると思います。
我が家の結論。
我が家のオートミールの食べ方。
我が家にあるのは、(クイックオーツ)
①アメリカ米に混ぜて炊く
②ヨーグルトといっしょに食べる
③具だくさんスープに混ぜて炊く
④市販のぜんざいに混ぜるだけ
⑤なんにでも混ぜる？
知った時が始めどき。
なんでも知ってしまうと、使いたくなる。
使ってみると、選ぶ楽しみを知ることになった。
選んで試して、また、選ぶ。
選んだモノ、物が合えば、続ける楽しみにつながった。
節約から始まった、アメリカ米の「ごはんまる」
今じゃごはんまるがお気に入りになり、
オートミールで栄養補給できることも知って使ってみた。
日常にまだまだあるぞと見つけ出す。
日常にはおもしろい、楽しみがまだまだあると思います。
また見つけたら、ブログ更新したいと思います。
😲:
ちょっと待った！
アメリカ米の「ごはんまる」でチャーハンを作って驚き！
もあったよね。
具材から焼いて、冷えた「ごはんまる」のご飯を入れた。
卵を入れ忘れたからと後から入れたら、
ご飯がべちゃべちゃになると思いきや、
パラパラチャーハン、いやいやパラパラ焼き飯ができた！
それでは、ささっといきますね。
具材は、三枚肉とピーマンとたまねぎ。
三枚肉の脂が溶け出すので、油要らず。
旨味だねー！
冷えた「ごはんまる」のご飯。
ちゃちゃと塩コショウ顆粒だしで味付けして、
あ、忘れた！
卵を後から入れた。
😲:
ざつですね。
こんな感じ。
べちゃべちゃになると思いきや、
粒がしっかりしたパラパラ焼き飯の出来上がり！
「ごはんまる」スゴすぎー！
😲:
焼き飯作りがおもしろくなって、
3日連チャン焼き飯にしたら、
夫に、「あきた！」と言われましたとさ！
まだまだ続くよ人生は！！
今日の笑楽(わらら)噺はこれまで
またのお越しおー
